Питание как терапия: научно и вкусно
Практические рекомендации по питанию, адаптированные под конкретные медицинские показания и особенности здоровья.
В снижении веса часто мешает не отсутствие подходящих рецептов, а их сложность. Когда для одного ужина нужны редкие продукты, три соуса и отдельная заготовка…
Инга Шаповалова·6 мин
ПП-печенье не может гарантировать, что уровень глюкозы не изменится: на реакцию влияют состав порции, остальная еда, лекарства и индивидуальные особенности.
Инга Шаповалова·6 мин
На приёмах я часто слышу один и тот же вопрос: можно ли считать запечённое блюдо диетическим, если оно приготовлено в духовке? Короткий ответ — не всегда.
Инга Шаповалова·12 мин
На приемах я постоянно слышу один и тот же вопрос: почему сырники по «правильному» рецепту расплываются на сковороде, прилипают, подгорают или превращаются в…
Инга Шаповалова·11 мин
У вафли может быть вполне убедительный состав: овсяная мука вместо пшеничной, творог, яйцо, немного масла и никакого сахара. Но это ещё не означает, что…
Инга Шаповалова·12 мин
На приемах я постоянно слышу один и тот же вопрос: «Доктор, я уже который месяц ем «правильно» — без сахара, на пару, с утра овсянка. А результата нет». И…
Инга Шаповалова·9 мин
Пациенты часто пытаются сделать салат диетическим самым очевидным способом: убирают майонез, сыр, орехи, масло — и оставляют огурец с листом салата. Формально…
Инга Шаповалова·14 мин
На приёмах я постоянно слышу одну и ту же историю. Пациент переходит на правильное питание, заменяет привычные бутерброды с колбасой на овсянку с орехами и…
Инга Шаповалова·14 мин
На приёме я часто сталкиваюсь с одной и той же ситуацией: человек покупает аэрогриль, хочет готовить диетические блюда, а через несколько попыток убирает…
Инга Шаповалова·13 мин
Запеканка без муки может выглядеть аккуратной, держать срез и оставаться нежной. Но для этого недостаточно просто убрать муку из привычного рецепта и добавить…
Инга Шаповалова·13 мин
На приеме я регулярно слышу одну и ту же жалобу: человек старается есть меньше, но вес не меняется, а голод остается. Обычно проблема не в силе воли и не в…
Инга Шаповалова·16 мин
На приёмах я постоянно слышу одно и то же. Не про цифры глюкозы и не про холестерин — про вкус. «Доктор, я готова, но только если это будет вкусно». Или…
Инга Шаповалова·9 мин
На приёмах я постоянно слышу один и тот же вопрос. Пациент приходит после трёх-четырёх месяцев «правильного питания»: без сладкого, без мучного, ужин до шести…
Инга Шаповалова·15 мин
На приёме я регулярно слышу одну и ту же историю. Пациент убирает всё жирное, переходит на грудку с гречкой, считает калории по приложению — а вес стоит. Или…
Инга Шаповалова·7 мин
На приемах я постоянно слышу один и тот же вопрос: «Какие ПП рецепты на каждый день выбрать, чтобы не сорваться через неделю?» Обычно человек уже скачал список…
Инга Шаповалова·12 мин
На приёмах я постоянно слышу одну и ту же фразу: «Я всё сделала по рецепту, а есть невозможно». Каша — как опилки, курица — как картон, овощи — безвкусная…
Инга Шаповалова·14 мин
На приёмах я постоянно слышу одну и ту же фразу: «Доктор, я бы питался правильно, но это слишком дорого». Обычно после этого человек достаёт из пакета йогурт с…
Инга Шаповалова·10 мин
На приёмах я постоянно слышу почти одинаковую формулу: «Доктор, я же ем творог. На завтрак. Иногда в виде ПП-сырников. Почему вес стоит?» Ответ обычно не в…
Инга Шаповалова·11 мин
Пациенты на приёмах часто уверены: если блюдо не жарилось в масле, а запекалось в духовке, его можно автоматически записывать в полезные. Куриная грудка в…
Инга Шаповалова·9 мин
На приемах я регулярно слышу одну и ту же историю. Пациентка садится на правильное питание, покупает овсяную муку, заменяет сахар на стевию, открывает первый…
Инга Шаповалова·8 мин
На приемах я чаще всего слышу не «я не хочу питаться нормально», а другое: «Доктор, правильное питание — это дорого». В переводе с пациентского языка это…
Инга Шаповалова·13 мин
На приемах я регулярно слышу одну и ту же фразу: «Я всё понимаю про питание, но вечером у меня нет сил готовить». И это не лень. Это нормальная физиология…
Инга Шаповалова·11 мин
На приёме не реже двух раз в неделю слышу одно и то же: «Доктор, я делаю всё по рецепту — сырники из обезжиренного творога, запеканки без грамма масла, а они…
Инга Шаповалова·9 мин
